Pizza cu Faina de Migdale si Psyllium – Varianta Low-Carb Keto

Acu’ 3 ani am scris un articol despre o pizza pe care o consum pe dieta ketogenica. Nu am fost foarte precis in detalii, mai ales in ceea ce priveste informatiile nutritionale, fapt pentru care am decis sa scriu un nou articol, de aceasta data mai amanuntit.

Am tot facut aceasta reteta de multe ori pe parcursul anilor si cred ca in viitorul apropiat o sa incep sa experimentez cu alte fainuri pentru blat. Dar hai sa vedem cum arata reteta curenta.

Blat

130g faina de migdale
15g tarate de psyllium
10g praf de copt
3 oua intregi
sare dupa gust

Topping

50g pasta/piure/sos rosii
40g masline verzi
40g carnat
25g cascaval

Se poate observa ca am fost destul de conservator cu cantitatile pentru topping. Asta pentru ca am vrut sa o termin de mancat in 2-3 serviri.

Pasi

  1. Amestecam ingredientele uscate (faina, psyllium, praf copt, sare). Batem ouale si le adaugam peste mixul de ingredientele uscate. Amestecam pana obtinem consistenta dorita.
  2. Turnam blatul obtinut intr-o tava in care am pus hartie de copt. Peste turnam sosul de rosii. Apoi adaugam maslinele, carnatul si cascavalul (eu l-am razuit).
  3. Coacem in cuptorul preincalzit (170-180 de grade) pentru circa 30-40 minute.

Informatii Nutritionale

Din reteta mi-a iesit o pizza de circa 480 de grame, care are:

Energie: 1321 kcals
Grasimi: 109.4 grame
Proteine: 64.4 grame
Carbohidrati Totali: 45.9 grame
Fibre: 28.6 grame
Zaharuri simple: 8.8 grame
Carbohidrati Neti: 17.3 grame

Daca se imparte in 3 portii egale, cantitatea de carbohidrati per portie devine destul de neglijabila. Ce-mi place cel mai mult la reteta asta e durata scurta de pregatire si simplitatea ingredientelor folosite.


Get on my list of friends
More about my book Stress and Adaptation
More about my book Persistent Fat Loss
More about my book Ketone Power
More about my book Periodic Fasting

Related posts:

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *