Clatite Low-Carb Keto Hipocalorice

Am incercat o sumedenie de retete de clatite low carb, dar cea mai recenta mi-a picat cu tronc. Bineinteles, nu am inventat eu roata la caruta; m-am inspirat de pe blogul lui Liz.

Cred ca entuziasmul pentru reteta asta e dat de simplitatea si de putinele ingrediente necesare. Trebuie sa precizez ca fiind prima data cand le-am incercat, cantitatile ingredientelor au fost destul de reduse. Deci, daca incerci reteta si vrei un volum mai mare, fa o simpla extrapolare la fiecare cantitate.

Ingrediente:

5g faina de cocos
5g faina de canepa
3-4g tarate de psyllium
2g praf de copt
5-6 picaturi de extract de vanilie
4g ulei masline (poti incerca si cu alte uleiuri)

Pasi:

  1. Spray-eaza sau unge cu putin ulei o tigaie non-sticky (gen Tefal) si pune-o pe foc/aragaz electric la temperatura medie.
  2. Inmoaie taratele de psyllium in circa 80-100ml de apa pentru cateva minute.
  3. Adauga o lingurita de ulei de masline si 5-6 picaturi de extract de vanilie in psyllium-ul inmuiat.
  4. Amesteca faina de cocos cu cea de canepa si cu praful de copt.
  5. Adauga mixul de psyllium inmuiat peste mixul de fainuri.
  6. Daca e cazul sau daca se doreste a se obtine o anumita consistenta se mai poate adauga apa in amestecul final. Eventual apa poate fi inlocuita cu lapte normal sau vegetal (dupa preferinte), pentru a obtine o textura diferita.
  7. Pune in tigaie proportia de amesteca dorita. La copt cu ele!

Din amestecul meu iese circa 2-3 clatite de dimensiuni medii. De precizat este ca timpul de coacere a unei clatite pe o parte poate dura pana la 5-6 minute, notabil mai mult decat la clatitele conventionale. Deci, nu te grabi!

Ca si umplutura, eu am folosit un amestec de dovleac copt (placintar) si cacao, cu putin avocado alaturi. Data viitoare o sa incerc cu unt de arahide.

Valori nutritionale totale (fara umplutura):

Calorii: 81.3 kcals
Grasimi: 5.4 grame
Proteine: 2.5 grame
Carbohidrati: 7.6 grame
Fibre: 6.1 grame
Net Carbohidrati: 1.5 grame

Daca ai incercat retete similare, spune-mi despre ele in rubrica de comentarii de mai jos. Pofta buna!


Get on my list of friends
More about my book Stress and Adaptation
More about my book Persistent Fat Loss
More about my book Ketone Power
More about my book Periodic Fasting

Related posts:

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *